24 Peserta Ikuti Lomba Masak Olahan Ikan di Pulau Harapan
Sebanyak 24 peserta dari kader Tim Penggerak PKK dan pelaku usaha di Kelurahan Pulau Harapan, Kepulauan Seribu Utara, Kepulauan Seribu mengikuti lomba memasak olahan ikan di RPTRA Widya Bahari.
"Mampu berinovasi"
Ketua Tim Penggerak PKK Kelurahan Pulau Harapan, Hikmah mengatakan, lomba ini merupakan hasil kolaborasi dengan PHE OSES sebagai upaya pemberdayaan ekonomi dan peningkatan pendapatan keluarga masyarakat pulau.
Kader PKK Kelurahan Serdang Rampungkan Pelatihan Olah Makanan Sehat"Kegiatan diawali dengan pelatihan pengolahan makanan berbahan dasar ikan tongkol, kemudian dilanjutkan dengan lomba memasak. Tujuannya agar para peserta mampu berinovasi menghasilkan jajanan sehat, kekinian, dan bernilai jual," ujarnya, Selasa (3/2).
Hikmah menjelaskan, peserta mengolah ikan tongkol menjadi beragam produk, seperti kroket dan aneka jajanan sehat lainnya. Sebanyak 24 peserta dibagi menjadi tiga kelompok dan seluruh kelompok nantinya mendapatkan apresiasi sebagai Juara 1, 2, dan Juara 3.
"Sebagai motivasi, seluruh kelompok memperoleh penghargaan. Juara 1 mendapatkan sertifikat dan paket peralatan memasak," terangnya.
Perwakilan PHE OSES, Alfiani Prahasta menambahkan, lomba iini merupakan bagian dari Program Seribu Asa dalam mendukung pengembangan pelaku usaha di Kepulauan Seribu.
Melalui kegiatan tersebut, diharapkan masyarakat Pulau Harapan mampu mengembangkan olahan ikan lokal menjadi produk unggulan yang berdaya saing lebih luas.
"Kami berharap para peserta terus berinovasi, meningkatkan kualitas produk, serta membuka peluang usaha berkelanjutan untuk menambah pendapatan keluarga," ungkapnya.
Sementara itu, salah seorang pelaku usaha di Pulau Harapan, Samiya (48) mengaku senang mengikuti kegiatan tersebut. Ia bersama timnya membuat inovasi pempek dan kroket premium berbahan ikan tongkol.
"Alhamdulillah, kami mendapatkan banyak ilmu baru, mulai dari pengolahan hingga penyajian agar produk lebih menarik dan bernilai jual," tandasnya.
